Carnes procesadas, cáncer y política comunicativa de la OMS
Hablamos con José Miguel Mulet que entre otras muchas disciplinas, ejerce de biólogo químico y molecular. Aprovechamos su presencia en Suelta la Olla para sacar a colación el último informe de la OMS, ese que ha generado una cierta inquietud en la sociedad al relacionar el consumo de carnes procesadas con el cáncer.
En esta charla nos aclara algunas de las dudas que se han planteado las últimas semanas.
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