«Tenemos que recuperar el saber comer y tenemos que ser conscientes de cómo alimentarnos bien y que sea sostenible. Eso es una forma de empoderarse, de recuperar soberanía»
Hablamos con Tasio Erkizia, autor del libro 'Jan eta Jabe. Elikaduraren bidez herria eraikitzen'.
«Jan eta Jabe. Elikaduraren bidez herria eraikitzen» de Tasio Erkizia, es un libro que analiza la alimentación, la manera en la que nos relacionamos con ésta, la soberanía alimentaria, el poder de las multinacionales y como factor que condiciona la economía, la salud, la cultura y el carácter nacional; proponiendo alternativas sostenibles.
Aquí tenéis la entrevista con Tasio Erkizia:
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Suelta la olla: "Tenemos que recuperar el saber comer y tenemos que ser conscientes de cómo alimentarnos bien y que sea sostenible. Eso es una forma de empoderarse, de recuperar soberanía"00:27:17
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