«Agua del grifo, mucho mejor»
“Agua, del grifo, mucho mejor”. Un grupo de investigación realiza un estudio sobre el consumo de agua embotellada en la UPV/EHU. Uno de los símbolos de una vida saludable para muchas personas es, hoy por hoy, un icono de hábitos no sostenibles en muchos lugares, entre ellos universidades de todo el mundo. Es por ello que Joserra Díez, Arantza Rico e Iñaki Antigüedad plantearon un proyecto con el objetivo de obtener una visión nítida sobre el consumo de agua embotellada y sobre la accesibilidad al agua de grifo en la Universidad del País Vasco
hablamos con Joxerra Díez, uno de los impulsores del estudio que nos responde entre otras a estas cuestiones:
-El por qué de llevar adelante esta investigación
-Las etapas en las que la han dividido
-los datos sobre los que han trabajado y con los que se han encontrado
-Las conclusiones que se derivan del estudio
-Las iniciativas que ya están en marcha en relación a fomentar el uso del agua de grifo frente a la embotellada y la ruptura con el imaginario general de que es más «sana» la embotellada.
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