Arrancamos el 2019 con una nueva colaboración de Sorkin Alboratorio de Saberes. Esta vez hablamos con Teresa Sancho Ortega; nos habla de microbiología, ciencia que sirve para explicar, entre otras cosas, los procesos que se esconden tras la elaboración del pan. Nos habla, a su vez, de Marie Laurent Pasteur, y de los aportes que ella hizo a esta ciencia.

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