Las explotaciones de gallinas para la producción de huevos han estado normalmente en el punto de mira por razones animalistas o antiespecistas. Sin embargo, mediante esta colaboración queríamos conocer los efectos que la industria del huevo genera en el medioambiente.Y es que un equipo de científicos revela el coste medioambiental de la producción de huevos en una granja tipo en el Estado Español.

Para ello, hemos entrevistado a Adriana Laca Pérez, parte de este grupo de investigación y profesora titular de la Universidad de Oviedo.

 

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