En esta nueva sección de Agroecología, hoy hablamos con Esti Redondo del último estudio: “Comedores escolares en la CAV. Cómo son y cómo podrían ser: calidad alimentaria, potencial educativo y vínculo local” publicado de la mano de EHIGE y VSF Justicia Alimentaria Global. Por otro lado, también aprendemos a gestionar el compost, la importancia de utilizarlo en nuestras huertas y qué cosas a tener en cuenta a la hora de fabricar nuestro compost.

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